随着夏季的来临，食品安全风险隐患加大，为切实加强夏季食品安全监管，全面化解夏季食品安全风险，近日河南省驻马店市西平县市场监督管理局五沟营所召开夏季食品安全工作推进会，会议共有105家食品经营单位、16名食品安全协管员参加。

会议由五沟营镇分管食品安全副镇长主持，五沟营所负责人传达了《西平县农村食品经营行为规范行动工作实施方案》及《2021年度餐饮食品监管重点工作》，详细讲解了夏季食品风险隐患和如何做好规范经营行为，同时提出以下几点要求：一是切实履行主体责任，严格落实每周自查制度并做好记录；二是加强从业人员健康管理，餐饮从业人员持有效健康证明上岗工作，并穿戴工作衣帽；三是认真学习食品知识，利用豫食考核APP软件学习食品安全知识并及时参加考试，检验学习效果；四是做好经营场所清洁通风工作，严格按照要求配备五防设施，彻底消除蚊蝇等病媒生物滋生；五是各村协管员要做好农村集体聚餐指导与备案工作，确保聚餐一起备案一起。

此次夏季食品安全工作推进会的召开，进一步夯实了食品安全经营单位的主体责任，增强了经营单位的风险意识，有效确保了辖区消费者的食品安全。（文图：杨德清 张振亚）

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